Главная - Другое - Чем отличается срок хранения от срока годности алкогольной продукции

Чем отличается срок хранения от срока годности алкогольной продукции


Чем отличается срок хранения от срока годности алкогольной продукции

Разница между сроком годности и сроком хранения: ответ Роскачества


» Между понятиями срок хранения и срок годности существует значительная разница, хотя обычный потребитель не считает ее существенной, поэтому отождествляет их в своем сознании.Разница между сроком годности и хранения может быть рассмотрена на следующем примере. Возьмем вино или мед и посмотрим на этикетки этих продуктов. На них указано, сколько времени они могут сохранять качество. Но если речь идет о лекарственных средствах, на упаковку наносят срок, в течение которого тот или иной препарат должен быть использован.

При этом на некоторых лекарствах есть указание срока хранения. Так чем отличается срок хранения от срока годности?Время, в течение которого продукция сохраняет исходное качество и возможность использования ее по назначению, называется сроком ее годности.

Когда он истекает, употребление продукта или лекарства не будет эффективным или полезным. А может и того хуже, станет небезопасным и нанесет ущерб здоровью потребителя.

Если в точке продажи к этому времени продукция не будет реализована, ее должны изъять как просрочку.На упаковке (этикетке) товара дата истечения его исходного качества указывается как набор цифр в последовательности число, месяц, год.

Это конечный срок использования продукции. Если же производителем установлено время, по истечении которого продукт или препарат использовать нельзя, оно указывается в месяцах или годах со дня выпуска. К примеру, 6 месяцев.Существует перечень товаров с обязательным указанием срока годности согласно Постановлению Правительства РФ от 16.

К примеру, 6 месяцев.Существует перечень товаров с обязательным указанием срока годности согласно Постановлению Правительства РФ от 16. 06. 97 г. Это продукция, использовать (употреблять) которую после его истечения нельзя.

Она представляет опасность здоровью потребителей и негативно воздействует на окружающую среду.

В этом списке присутствуют упакованная пища, лекарства, химреактивы, вещества для промышленного или бытового использования.

Также в этом перечне указаны виды продукции, в составе которой есть вещества, меняющие свойства при взаимодействии с внешней средой.

Это элементы питания, пиротехнические средства, огнетушители и т. д. Итак, сроком хранения является отрезок времени, не влияющий на исходные качества товара и его технические характеристики.Сроки годности и хранения пищевых продуктов или медикаментозных препаратов могут указываться одновременно. Это означает, что продукция полностью не теряет качество по истечении определенного периода.

Это означает, что продукция полностью не теряет качество по истечении определенного периода. Но при этом некоторые ее свойства изменяются. По прошествии указанного срока продукция все еще остается пригодной к использованию, хотя будет менее эффективной.Сроки годности всегда больше сроков хранения или же они равны.

При этом отводится определенный отрезок времени для реализации товара. Он сознательно занижается, чтобы создать некоторый временной запас. Тогда покупателю не придется съедать продукты, как только они принесены из магазина.

Срок годности – временной промежуток, в течение которого продукт считается пригодным к использованию.

Истечение времени хранения влечет за собой непригодность товара. Показатель является важной характеристикой качества продукции.Срок годности прописывается на следующих категориях:

  1. бытовая химия.
  2. продукты питания;
  3. лекарственные препараты;
  4. косметика и парфюм;

Началом времени годности является точная дата изготовления, а конечным числом – дата потери продуктом своих характеристик. В некоторых случаях вместо даты изготовления прописывается другой показатель, например, период, после которого покупка пригодна к использованию.Варианты обозначения:

  1. ограничение – годен до __ (дата);
  2. использование – до __ (дата).
  3. промежуток времени – годен в течение ­__ (числа, месяца, года);

При обозначениях на скоропортящихся продуктах, производитель обязан указать год, месяц, число и время истечения хранения.

Период до 3 месяцев не нуждается в указании времени, поэтому на упаковке прописываются месяц и число.

Промежуток времени от 3 месяцев требует указания года и месяца, после которых вещь придет в негодность.Отличие срока годности и срока хранения мы рассмотрим на простом примере. Когда истекает срок хранения меда, он может стать более темным или засахаренным. Но все равно сохранит полезные качества и останется пригодным к употреблению.

А если истечет срок годности этого продукта, его употребление в пищу будет небезопасным.Еще один пример. Молоко имеет срок хранения 5 суток при +6°С. Отсюда следует, что вкус напитка в течение этого времени аналогичен тому, которым обладает свежий продукт.

Если в тех же температурных условиях (+6°С) молоко пролежало 12 суток, никто не сможет дать гарантию сохранения его вкусовых качеств. Но если даже продукт начал прокисать или скис полностью, его еще можно использовать, например, испечь оладьи. Следовательно, срок годности молока составляет не менее 12 суток.В качестве примера также можно рассмотреть бытовую и прочую химию.

Если время хранения очистительной жидкости для инжекторов, которая предназначается для заливки в бензобак, составляет 6 месяцев, в нормальных условиях даже через полгода состав сохранит начальные характеристики.

Но когда заявленное производителем время хранения истечет, возможны изменения окраски и запаха продукции. А также снижение ее эффективности при использовании.

Но даже тогда состав будет годен к употреблению по назначению.

А после того, как срок годности жидкости для очистки инжектора закончится, ее будет опасно использовать.

Продукция, предназначенная для длительного использования, имеет гарантию. Это время службы, установленное производителем, в течение которого он гарантирует сохранение функций и всех характеристик своего товара в процессе активного использования.Время службы устанавливается производителями, исходя из предназначения товара, его функций, вида эксплуатации.

А гарантию качества изделия может давать не только изготовитель, но и продавец. Для этого не нужно учитывать то, какими функциями обладает изделие и для каких целей будет использоваться.Срок службы товара отсчитывается со дня его изготовления. А гарантийные обязательства вступают в действие с той минуты, когда его передали в руки покупателя.Указывая конкретный срок службы своей продукции, изготовитель берет на себя ответственность перед потребителем за ее качество и работоспособность.

При этом он обязан выполнять ремонт и техобслуживание изделия, а также заниматься выпуском и поставкой в торговые точки и ремонтные мастерские всех запчастей к нему. Все поломки, произошедшие по вине производителя, устраняются за его счет.

Гарантийный срок и срок годности указывается практически на всех товарах выпускаемых производителем или его представителем. Ответственность за такой товар ложится на продавца, тем самым давая право потребителю предъявлять претензии именно к нему.Правительством Российской Федерации предусмотрен перечень изделий, на которые обязательно должны ставить гарантийный срок.

Потребитель имеет право предъявлять претензии к продукции, на которой не указаны ни срок годности, ни его срок хранения, в установленные Государством термины.Потребитель обязан различать между собой гарантийный срок, период хранения и срок службы, так как это разные понятия. Для того чтобы знать в какой ситуации были нарушены права потребителя, данные Федеральным Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», и понимать, где нужно требовать компенсации за ущерб – эти три термина необходимо различать.По Закону во время срока службы изготовитель несёт ответственность за работу и любые найденные дефекты товара.Потребитель имеет право, в период срока службы, на:

  1. Выдвигать претензию на нарушение прав и просить компенсации.
  2. Требовать проверку на наличие дефектов и других недостатков.
  3. Ремонт и обслуживание купленного изделия за счёт производителя.

Когда товар не имеет указанного производителем срока службы, то потребитель имеет право предъявлять претензии на протяжении 10 лет с момента приобретения изделия. Такое право предусмотрено Законодательством Российской Федерации.

Главное условие – это наличие документации, которая должна подтверждать покупку потребителя. Производитель имеет право не указывать срок службы.

Государство принуждает изготовителя ставить срок службы только на те товары, которые могут угрожать жизни человека.

Непригодная к использованию продукция, у которой заканчивается период хранения, имеет так называемый срок годности.

Правительство Российской Федерации приняло постановление, в котором утвердило целый список товаров, с периодом годности это было сделано 16.06.97. Пищевая промышленность также имеет ряд дополнительных документов, утвержденных в соответствии с ГОСТами и ТУ.В период срока годности потребитель имеет право:

  1. Выдвигать претензии при обнаружении дефектов у изделия.
  2. Требовать возмещение ущерба.

Изделия, на которые производитель обязан ставить срок годности:

  1. На изделия бытовой химии и подобных товаров.
  2. На всю линию лекарственных средств.
  3. Парфюмерно-косметическую продукцию.
  4. На все изделия пищевой промышленности.

В случае, если на продукцию не установлен срок годности, то у потребителя автоматически появляется право предъявлять претензии в период, который будет разумным для этого вида товара, но не позднее чем через два года.

Во время срока хранения у продукции должны сохраниться все потребительские свойства.

В период хранения должны соблюдать все требования и условия по хранению продукции, которые регламентируются технической документацией или соглашением купли-продажи. Когда заканчивается период хранения, то продукцию по Закону можно реализовывать. В то же время по истечению срока хранения, у продукции снижаются потребительские свойства.Чаще всего период хранения производитель устанавливает на продовольственную продукцию, так как она не требует определённых временных рамок, к примеру, фрукты и овощи.На упаковку или тару период хранения указывается парой вариантов:

  1. «Хранится в период», и указывается время в днях, месяцах или годах, в течение которых нужно употребить товар.
  2. «Сохранить до», и пишется число, до которого это нужно сделать.

Чтобы продукция была в надлежащем качестве необходимо не только придерживаться временем, отведённым для хранения, но и создать максимально комфортные условия для этого.

В помещении для хранения продукции должны быть созданы условия, не сильновлажном и нет перепадов температуры, а также на товар не должно попадать солнце.Главным отличием между сроком годности и хранения является, то, что по истечению первого товар снимается с реализации, а по истечению второго товар можно продавать. У этих двух понятий много общих характеристик, но следует различать, то небольшое отличие. Для того чтобы потребитель приобрёл качественный продукт, ему следует изначально изучит сроки указанные на упаковке.Гарантийный срок – это период, в течение которого у потребителя, есть возможность предъявлять претензии к товару, а изготовитель обязан их выполнять.

Гарантийный срок дает больше всего прав потребителю, так как именно в этот период он может возвращать, обменивать или требовать ремонта бракованного товара.Изготовитель имеет право, но вовсе не обязан указывать гарантийный срок. Законодательство Российской Федерации даёт 2 года, как гарантию, только в том случае, если производитель не указал этот период.Также можно предъявлять претензии в течение двух – пяти лет с момента покупки товара, в случае, когда изготовитель не даёт гарантий.Когда заканчивается срок службы, продавец и производитель перестают нести ответственность за брак или поломку изделия, за исключением тех ситуаций, в которых может пострадать потребитель.Производитель обязан возместить ущерб в таких случаях:

  1. Потребителю не дали всей информации о том, как эксплуатировать продукцию или других указаний.
  2. Изделия, которые опасны для жизни потребителя после окончания срока годности.
  3. Покупатель не был до конца проинформирован по поводу сроков службы и годности.
  4. Если законом предусмотрено установление периода годности и службы, а изготовитель их проигнорировал.

Также существует период реализации – это срок после окончания срока хранения и до конца срока годности. В это время товар сохраняет все свои потребительские качества.

На пищевую продукцию устанавливается период реализации с учётом срока, который продукт может пролежать еще и дома.

Продукты должны иметь не только периоды реализации, хранения, гарантийные, но ещё и отличаться качеством. Производитель несёт за это полную ответственность. С претензиями к продавцу разрешается обращаться в любой из этих периодов, не зависимо от того даны они производителем или государством.

Также вышеуказанные даты зависят от таких факторов, как: технические характеристики изделий, конструкционных особенностей и обработки деталей.Если подавать жалобу на товар, то неважно кем выданы гарантийные сроки: государством или изготовителем.

В соответствии с законодательством Российской Федерации, производитель несёт ответственность за особо опасную продукцию в течение 10 лет с момента её приобретения. Покупателю не стоит забывать, что когда на товар заканчиваются все предусмотренные сроки, то она может стать опасной как для здоровья, так и для имущества.Законодательство предусматривает немного другие требования к пищевой промышленности, там срок годности действует пока продукт можно употреблять. Главное правильно их хранить.

По окончанию всех установленных временных рамок, продукты могут нанести вред организму, поэтому их употребление строго запрещено.

Производитель перестаёт нести за это ответственность.У потребителя есть полное право требовать предоставление полной информации со стороны производителя или его представителя на приобретаемый товар. Такая информация должна содержаться на упаковке или предоставляемой инструкции.

Руководство должно быть на родном языке покупателя, иначе действия со стороны продавца будут рассмотрены, как ущемление прав потребителя. Скрытие какой-либо информации от покупателя может быть рассмотрено также как нарушение законодательства.Когда нарушены права граждан, они могут обратиться в специальные отделы, комитеты или организации, которые помогут в решении их проблем.

Также они предоставят полное расследование конфликтной ситуации и доведут дело до суда, если в этом будет необходимость.Чем опасны продукты с истекшим сроком годностиСрок годности и хранения лекарственных средств, например, устанавливает производитель. Поэтому вся ответственность за возможные последствия их использования в указанный период времени лежит на предприятии — изготовителе. Но если аптека начнет торговать просроченными лекарствами, вина за ущерб здоровью потребителя будет возложена на продавца.В статье №7 Закона РФ «О защите прав потребителей» сказано, что каждый гражданин обладает правами на приобретение безопасных для его жизни и здоровья товаров.

Таким образом, недобросовестные производители и реализаторы, нарушая закон, становятся преступниками.Сроки годности и хранения пищевых продуктов должны соблюдаться не менее строго, чем лекарственных средств. Но для каждого товара они различные. Поэтому не всегда установленное производителем время хранения совпадает с его сроком годности.Во многом время, в течение которого продукт сохраняет потребительское качество, зависит от условий его хранения.

Поэтому следует строго придерживаться всех рекомендаций изготовителя, чтобы товар не испортился раньше срока.

Эксперты также ответили, можно ли есть просроченные продуктыСрок годности — это промежуток времени, в течение которого продукт можно употреблять. Нормативы для каждой подгруппы продуктов определены техрегламентами и СанПиН, и производитель не вправе самостоятельно устанавливать свои сроки годности.

Об этом говорит директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.Когда в составе продукта есть несколько ингредиентов, то срок годности определяют по тому, у которого самый меньший срок хранения. Обратите внимание, что у товаров на развес, срок годности нужно отсчитывать не от даты фасовки, а изготовления.Срок хранения — определяет промежуток времени, когда продукт сохраняет свои первоначальные качества. Это означает, что купив товар до истечения срока хранения, у него будет свежий вкус, запах, нужная консистенция и полезные элементы.

Если срок хранения истек, то это говорит о том, что продукт мог потерять свои качества, но его еще можно употреблять.Обратите внимание, что срок хранения должен быть меньше, либо равен сроку годности.Продукты по сроку годности можно разделить на три категории. Не забывайте, что они актуальны только в том случае, когда продукт герметично упакован. Если его вскрывали, то следует обращать внимание на маркировку «после вскрытия употребить до».

  1. К ультраскоропортящимся можно отнести: свежую рыбу, полуфабрикаты из охлажденного мяса, готовые салаты, пирожные с кремом. Они пригодны в течение от 12 часов до 3 дней (в зависимости от типа продукта). Именно поэтому, производитель обязан указать не только точную дату изготовления, но и час.
  2. В категорию продуктов длительного хранения попадают те, которые хранятся более 30 суток. Мука, соль, сахар и чай могут быть пригодны в течение 2 лет, а сухофрукты, при соблюдении условий хранения — 1 год.
  3. К скоропортящимся продуктам относят такие, которые хранятся в холодильнике от 3 до 30 суток. К этой категории продукции можно отнести пастеризованное молоко в мягкой упаковке, которое скисает через 5 суток, а йогурт может сохранять свои свойства в течение двух недель.

Срок годности продукта напрямую зависит от условий хранения.

Если были допущены нарушения, то он может испортиться быстрее или потерять свои свойства.Категорически нельзя употреблять продукт, у которого истек срок годности. Также, не стоит этого делать, если он истечет в ближайшее время. Об этом говорит гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова.

Она добавляет, что не стоит в целях экономии съедать испорченный продукт, срезая «плохую» часть. Так иногда делают с хлебом или сыром.

Люди ошибочно считают, что если убрать плесень, то продукт можно есть. На деле, грибок распространяется по всему продукту и употреблять его становится небезопасно.питание, продукты, РоскачествоОбществоАвторКсения Соседко( 2 оценки, среднее 4 из 5 )Понравилась статья?

Поделиться с друзьями: Поиск: © 2021 Про алкоголь

Чем отличается срок хранения от срока годности?

» » » » В сфере торговли, а в частности, в сфере продовольствия, различают два термина: срок хранения товара и срок годности.

Часть граждан ошибочно полагают, что это два синонима, но на самом деле, это не так, и между этими двумя определениями есть разница, причем существенная.

Что же такое срок хранения, а что такое срок годности, и к каким товарам применимы эти два понятия — важный вопрос, и разницу необходимо знать каждому потребителю. Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам.

Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам. Содержание Итак, в чем же отличия двух таких смежных понятий? Срок хранения – это время, на протяжении которого купленная продукция является пригодной для использования без потери своих характеристик и качеств, которые указаны в техническом паспорте или инструкции.

По истечении срока хранения, товар сохраняет основные свойства, но могут измениться его отдельные качества, критичным это не является, и приобретенную продукцию все еще можно применять. Срок годности – это время, на протяжении которого приобретенную продукцию можно применять в соответствии с ее назначением.

После того, как срок годности заканчивается, продовольственные товары и лекарства, а также часть других непродовольственных изделий использовать нельзя.

Продавец не имеет права реализовывать товары с истекшим сроком годности. Такой товар должен быть возвращен изготовителю или утилизирован. Срок годности на реализуемой продукции может быть указан двумя способами:

  1. изготовитель может установить период, по истечении которого продукция не подлежит использованию. В таком случае, указывается количество лет или месяцев, например 12 месяцев с даты изготовления.
  2. на упаковке может быть указана определенная дата: число, месяц и год, в течение которого нужно использовать товар;

На определенный перечень товаров, установленный Постановлением Правительства РФ от 16.06.97 г., производитель обязан определять и указывать срок годности в обязательном порядке.

Это товары, которые по истечении срока годности могут угрожать здоровью и безопасности человека, а также нанести урон окружающей среде. К ним относятся:

  1. лекарственные препараты;
  2. бытовая химия;
  3. промтовары, в составе которых есть вещества, меняющие свои качества под воздействием окружающей среды и других внешних факторов, например, батарейки, пиротехника, огнетушители, презервативы и так далее.
  4. продукты питания, которые имеют упаковку;
  5. химические реагенты и вещества;

Что касается товаров длительного предназначения, то на них производитель может устанавливать гарантию и срок службы изделия. В течение этого периода, изготовитель гарантирует работоспособность приобретенного изделия без потери его функциональных и качественных характеристик.

О возврате и обмене продуктов питания Что такое остаточный срок годности, читайте по ссылке: Если изделие теряет свои качества, то производитель обязан восстановить работоспособность такого товара за свой счет.

Некоторые товары могут иметь как срок годности, так и срок хранения. Каждый покупатель имеет законное право приобрести продукцию, которая отвечает всем нормам и стандартам качества в своей категории, а также не несет опасности для здоровья и жизни.

Реализация товара с истекшим сроком годности запрещена законодательством Российской Федерации.

За продажу таких товаров продавец несет административную и уголовную ответственность. Продавец должен следить за реализуемой продукцией и, в случае обнаружения просроченных товаров, он должен самостоятельно убрать их с прилавка.

В случае обнаружения такого товара специальными контролирующими органами, продавцу дается предписание для утилизации продукции с истекшим сроком годности. Если продавец не выполняет в установленные сроки указаний контролирующих органов, то на него налагается административное взыскание в виде штрафа.

Если продавец не выполняет в установленные сроки указаний контролирующих органов, то на него налагается административное взыскание в виде штрафа.

Проверяйте приобретаемый товар до того, как вы его оплачиваете.

Это избавит вас в дальнейшем от ненужной волокиты и потери времени.

Если вы обнаружили в магазине товар с истекшим сроком годности, то вам нужно поступить следующим образом:

  1. в случае если старший продавец или управляющий отказывается выполнять ваши требования, оставьте соответствующую запись в книге отзывов и предложений, которая в обязательном порядке должна быть в магазине и находится в уголке потребителя. Не забудьте оставить свои контактные данные для получения ответа на свою жалобу от руководства магазина;
  2. вы можете купить просроченный товар, взять чек и обратиться в Роспотребнадзор или общество по защите прав потребителя.
  3. попросить пригласить управляющего или старшего менеджера магазина, показать ему обнаруженный просроченный товар и потребовать убрать его с прилавка;

Если вы обнаружили просрочку уже после покупки, то сразу после обнаружения идите в магазин, где товар был приобретен.

Не откладывайте этот момент даже на день. Лучше сделать это сразу, тогда доказать факт просрочки будет намного быстрее и проще.

Проверьте, сохранился ли у вас чек на покупку.

Но если вдруг чек вами не обнаружен, и вы его выбросили, не отчаивайтесь. Ваши законные права на приобретение качественной продукции при этом не теряются.

Вместо чека вы можете предъявить продавцу выписку из банка, если оплата производилась по карте, взять с собой свидетеля покупки, который сможет ее подтвердить, или запросить видео с камер наблюдения, если они присутствуют в торговой точке. Что касается сроков хранения, то здесь такого строгого ограничения нет.

Такой товар не теряет своих качественных и функциональных характеристик, и может быть использован по назначению.

Однако старайтесь все же избегать приобретения товаров с истекшим сроком хранения. Была ли Запись полезна? 13 из 19 читателей считают Запись полезной. Рубрики Наша группа Самое обсуждаемое Простыми словами о юридических вопросах.

Контакты РФ, г. Москва, ул. 2-я Владимирская дом 31 © Copyright 2014 — 2021, UrOpora.ru — Быстрая юридическая помощь!. Все права защищены.

Чем отличается срок годности от срока хранения

  1. >
  2. >
  3. >

11:22 03 фев 2021г. 3855 В Роскачестве объяснили разницу между сроком годности и сроком хранения продукта, а также рассказали, сколько могут храниться в холодильнике разные категории продукции.

«Срок годности — временной промежуток, в течение которого товар пригоден для использования по назначению. По истечению этого срока продукт употреблять нельзя. Сроки годности прописаны в техрегламентах и СанПиН для каждой подгруппы продуктов.

Произвольно изменить их производитель не может», — приводятся в сообщении слова директора департамента исследований Роскачества Людмилы Викуловой. Также она поясняет, что срок годности продукта, в который входит несколько компонентов, определяется по ингредиенту с наименьшим сроком хранения, а если товар продают вразвес, срок исчисляется со дня его изготовления. Ультраскоропортящиеся продукты — пирожные с кремом, готовые салаты, свежая рыба и полуфабрикаты из охлажденного мяса — сохраняют потребительские свойства лишь от 12 часов до 3 дней и только в охлажденном состоянии, поэтому производитель обязан указать на упаковке дату производства, а также день и час изготовления.

Скоропортящиеся продукты могут храниться в холодильнике от 3 до 30 суток: например, пастеризованное молоко в мягкой упаковке — 5 суток, йогурт — 14 дней. Продукты длительного хранения могут храниться больше месяца: например, сухофрукты в темном и сухом и проветриваемом месте пролежат до года, мука, соль, чай, сахар и некоторые виды консервов — два года. При этом Людмила Викулова отмечает, что все это относится к невскрытым продуктам.

Также она уточняет, что продукты должны храниться в соответствии с предъявляемыми требованиями. ИД «Сфера» Подпишитесь на наш канал в , чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве Поделиться:

  1. 5. 871
  2. 4. 913
  3. 3. 986
  4. 2. 2212
  5. 1. 3952
  1. Партнеры
  2. Каталог компаний

В чем разница между сроком годности и сроком хранения?


03.02.2021 15:33 4437 Категория: Зачастую на продуктах указывается не только срок годности, но и срок хранения.

, в чем состоит различие между ними. Также специалисты объяснили, почему небезопасно есть или пытаться «реанимировать» продукты, срок годности которых подошел к концу. По словам специалистов, срок годности — это временной промежуток, в течение которого продукт нужно использовать.

Как поясняет директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова, сроки годности прописаны в техрегламентах и СанПиН для каждой подгруппы продуктов, по их истечении продукты употреблять нельзя.

Производитель также не может самовольно менять срок годности. Если в составе продукта несколько компонентов, то срок годности определяют по ингредиенту с наименьшим сроком хранения.

Срок годности продающегося на развес товара исчисляется со дня изготовления. Скоропортящиеся продукты (готовые салаты, свежая рыба, полуфабрикаты из охлажденного мяса и пр.) сохраняют свои потребительские свойства от 12 часов до 3 дней и только в охлажденном состоянии. Соответственно, на упаковке производитель обязан указывать точную дату производства (не только год и месяц, но также день и час).

«Обозначая срок годности, производитель тем самым гарантирует качество продукции и несет ответственность за ее безопасность в течение указанного им срока годности»

, — поясняет доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова.

Подробнее Сроком хранения продуктов называется период с момента изготовления до употребления или использования. Так, например, если срок годности продукта составляет два месяца, а вы купили его в магазине и увидели, что он был произведен две недели назад, это означает, что срок его хранения составил две недели, а до окончания срока годности, соответственно, 1,5 месяца. Срок хранения не должен превышать срок годности.

Все те продукты, что могут храниться дольше месяца, считаются продуктами длительного хранения, но сроки их хранения могут быть разными и зависеть в том числе от условий хранения. Например, если сухофрукты лежат в темном, сухом и проветриваемом месте, то они могут сохранить свои свойства до года, а мука, соль, чай, сахар и некоторые виды консервов — и два года, если упаковка не была вскрыта.

При несоблюдении условий хранения продукты могут испортиться быстрее. Продукты, срок годности которых подошел или подходит к концу, есть нельзя.

К этому времени в них начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Кроме того, неизвестно, соблюдались ли в торговых точках все правила хранения.

Гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова не советует также покупать в магазинах продукты по акции, так как цены на них зачастую снижают именно из-за несоблюдений холодового режима. «Стоит также относиться с осторожностью к упаковкам с переклеенными, плохо читаемыми или размазанными сроками годности. Такая маркировка, как правило, выдает недобросовестного продавца, а сам товар может быть сомнительного качества и небезопасным», — говорит специалист.

Подробнее Подпорченные продукты лучше выбрасывать.

Даже если, например, вы срежете плесень с хлеба или сыра, это не сделает продукт безопасным: она распространяется не только на поверхности продукта, а ее гифы (ножки мицелия) проникают глубоко внутрь.

Поэтому даже небольшое пятно плесени на продукте уже означает, что он непригоден для еды. Самый распространенный и опасный плесневый грибок — это Aspergillus. Он выглядит как пушистый налет (может быть белого, желтого или зеленого цвета) на пшенице, ржи, рисе, джемах, сушеной рыбе, арахисе, бобовых, фруктах и овощах.
Он выглядит как пушистый налет (может быть белого, желтого или зеленого цвета) на пшенице, ржи, рисе, джемах, сушеной рыбе, арахисе, бобовых, фруктах и овощах.

Специалисты предупреждают, что не стоит также готовить, например, из подпорченного творога сырники. «Действительно, при температуре 100-130 °С погибают практически все грибы, кроме спор некоторых сортов термофильных пекарских дрожжей.

Однако важно знать, что термообработка почти не разрушает микотоксины, то есть продукты жизнедеятельности грибов, являющиеся токсинами для человека», — говорит Королькова.

Эксперт предупреждает, что нельзя использовать частично испорченные ягоды и фрукты для приготовления варенья, компотов либо же начинки для выпечки, поскольку даже их здоровая часть может быть заражена микотоксинами.

Разница между сроком годности и сроком хранения

Для многих видов продукции предусмотрены сроки годности и хранения. Обыватель не всегда понимает разницу между ними.

Но она существует, и обладать информацией относительно этого необходимо иногда даже для собственной безопасности.

Чем отличается срок годности от срока хранения? Об этом рассказывается ниже.Срок годности – это фиксированный временной промежуток, в рамках которого допустимо употреблять продукт согласно его назначению без риска негативных последствий.Срок хранения – это более или менее длительный период, на протяжении которого товар не теряет существенно свои изначальные качества.

Оба понятия имеют прямое отношение к потребительским свойствам продукции.

А отличие срока годности от срока хранения состоит в том, какие именно показатели учитываются в каждом случае.Особое внимание при совершении покупок следует уделять сроку годности.

Ведь он обозначает, до какого момента можно без опаски употреблять продукт, или называет соответствующий период.

Наиболее точно, вплоть до указания часов, прописывается срок годности скоропортящихся изделий. РекламаСуществует конкретный перечень товаров, которые никогда не должны отпускаться без маркировки с содержанием срока годности. Это продовольствие, многие медикаменты, бытовые химические средства и прочее.

По истечении заявленного периода нереализованная продукция упомянутых разновидностей переходит в разряд просроченной и снимается с продажи. Вместе с тем выпускаются изделия, для которых не предусматриваются ограничения в этом плане.Что касается срока хранения, то здесь упор делается на исходные характеристики товара.

Производитель информирует, до какого времени они не изменятся при определенных условиях содержания изделия.

Истечение установленного срока в этом случае не означает полную непригодность к употреблению. Может измениться консистенция, несколько другим стать вкус и аромат, но угроза здоровью здесь отсутствует.Так, печенье после окончания названного периода иногда становится слишком твердым, но его все же можно есть, размочив в чае.

При этом не идет речь о риске отравления. Еще один пример – использование какого-нибудь чистящего средства. Весь срок хранения такой препарат способен отлично справляться со своими задачами.

По завершении обозначенного отрезка времени состав еще будет действовать, но, скорее всего, уже не столь эффективно. А если закончился и срок годности, средство, вероятно, и вовсе начнет лишь пачкать обрабатываемые поверхности, а не выполнять свою функцию.В чем разница между сроком годности и сроком хранения еще? В том, что если оба они устанавливаются для одного и того же изделия, то первый – срок годности – нередко оказывается дольше, чем второй.

Совет дня: как грамотно выбирать продукты и разбираться в сроках годности и хранения

Наверняка, многие встречали на магазинных полках одинаковый товар с разным сроком годности.

Один продукт произвели пару дней назад, а у другой через два дня уже будет непригоден для употребления. Еще пример: открываете шоколадку, а на ней странный белый налет, хотя со сроком годности все в порядке. В этом случае, возможно, проблемы кроются в сроке хранения.

попытался разобраться в этой путанице. Срок годности — срок, по истечении которого товар (результат работы) считается непригодным для использования по назначению.

(гл. 1, ст.1 закона “О защите прав потребителей”) Срок годности может указываться, как в виде конкретной даты (Годен до: 01.05.2019), так и в виде временного отрезка (Годен в течение 12 месяцев). По закону реализация товаров с истекшим сроком годности запрещена.

А о том, что делать, если вы нашли на прилавке просроченный товар, мы уже писали .

Срок хранения – срок, в течение которого товар (результат работы) при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства и характеристики, указанные в нормативных документах, устанавливающих требования к качеству товара (работы, услуги), и (или) в договоре.(гл. 1, ст.1 закона “О защите прав потребителей”) Часто покупатели думаю, что срок годности и срок хранения — одно и то же.

Но это не так. Нередко на упаковке указывают оба срока. Но после окончания срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но останется пригодной к употреблению.

Разницу между сроком годности и хранения легко объяснить на примере меда. В среднем срок его хранения не превышает 12 месяцев, что указано на упаковке.

Но это не значит, что спустя год этот продукт нельзя есть. Просто он изменит внешний вид. Например, засахарится. Но своих полезных свойств не потеряет.

Конечно, должны соблюдаться и рекомендованные производителем условия хранения. Например, в тот же мед не должна попасть вода. Иначе он действительно испортится.

Но будьте внимательны к молочным и мясным продуктам, лекарствам. Если срок хранения истек, то лучше воздержаться от их употребления. Срок службы – календарный срок, установленный в днях, месяцах, годах, или наработка, установленная в часах, циклах срабатываний, километрах пробега или иных аналогичных показателях, предусмотренных законодательством или договором исходя из функционального назначения товара (результата работы), в течение которых изготовитель (исполнитель) обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара (результата работы) по назначению и нести ответственность за недостатки, возникшие по его вине.

(гл.1, ст.1 закона “О защите прав потребителей”) Простыми словами: устанавливая срок службы товара, производитель гарантирует, что в течение этого времени продукт будет исправен и не нанесет вреда жизни, здоровью, имуществу покупателя. Есть товары, которые могут реализовываться и без установленного срока службы. В таком случае изготовитель обязан обеспечить безопасность товара в течение 10 лет со дня его реализации.

Гарантийный срок – календарный срок, установленный в днях, месяцах, годах, или наработка, установленная в часах, циклах срабатываний, километрах пробега или иных аналогичных показателях, предусмотренные законодательством или договором, в течение которых товар (результат работы, услуга) должен соответствовать требованиям к его качеству, определенным в порядке, установленном законодательством. (гл.1, ст.1 закона “О защите прав потребителей”) Если говорить о гарантийном сроке и сроке службы, то и здесь потребители часто путаются и думаю, что разницы между ними нет.

На самом же деле эти понятия разнятся. Срок службы устанавливает изготовитель исходя из функционального назначения товара. А вот гарантийный срок может установить как изготовитель, так и продавец.

При этом назначение продукта роли не играет. Еще одно отличие в том, что срок службы начинается с момента изготовления товара, а гарантийный срок — с момента передачи клиенту.

Установленный срок службы обязывает изготовителя нести обязательства перед покупателем. Это касается, например, ремонта и техобслуживания, выпуска и поставки запчастей в торговые точки и мастерские по ремонту. За недостатки продукта, возникшие по вине изготовителя, он тоже несет ответственность.

Нюансы возврата товара по гарантии мы рассматривали в

Что такое срок хранения и что делать потребителю при обнаружении товара с истекшим сроком?

Продукты питания нередко имеют на упаковке указание на сроки хранения и сроки годности.

Разница между двумя этими понятиями колоссальная и потребителю стоит понимать различия. Срок хранения и одновременно обычно содержатся на продуктах питания. В качестве примеров можно привести мороженое, кофе, мед, макароны.

Понятия и отличительные черты сроков годности и сроков хранения прописаны в ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя». Под сроком хранения понимается период времени, в течение которого продукты при соблюдении установленных условий их хранения не утрачивают своих потребительских свойств. Такие свойства содержатся в нормативной и технической документации, которая различается в зависимости от типа товара.

На протяжении срока хранения сохраняются вкус, консистенция, полезные свойства, аромат продукта (они остаются такими же, как и при выпуске товара, либо изменяются в допустимых пределах). Срок хранения и дата производства обычно обозначаются конкретной датой, когда они истекают.

Под сроком годности понимается период времени, после которого продукт признается непригодным для употребления.

Такое определение приводится в ст.

5 Закона о защите прав потребителей.

по истечении срока годности продаются на условии «без претензий». Срок годности обычно обозначается конкретной датой. Например, фразами «годен до.», «употребить до…» с числом, месяцем.

Постановление Правительства РФ от 1997 года №720 содержит перечень товаров, на которых нужно обязательно указывать срок годности. Это те товары, которые могут быть опасны по истечении срока годности: , продукты питания, химические вещества, батарейки, пиротехника и пр. Например, по истечении срока хранения мед может потемнеть и засахариться, но он остается полезным и безопасным для употребления.

Но после истечения срока годности лакомства его не стоит употреблять в пищу.

Подобная ситуация складывается и по отношению к бытовой химии. Например, сроки хранения жидкости для очистки инжектора, заливаемой в бензобак, составляет полгода.

Если условия хранения соблюдались, то все характеристики жидкости будут соответствовать новой. Но по окончании срока хранения может поменяться цвет и запах жидкости, эффективность ее использования. Но ее все еще можно будет применять по своему прямому назначению.

Тогда как после истечения срока годности эта жидкость может только навредить двигателю.

Срок хранения может быть установлен равным сроку годности или быть меньше последнего. Например, срок хранения молока составляет 5 дней.

После чего его также можно использовать в пищу, но не позднее 12 дня, когда истекает срок годности. Также существует срок реализации, который определяет временной промежуток для предложения товара потребителю.

Обычно при установке срока реализации учитывается некий временной запас, чтобы покупателю не пришлось съесть покупку уже сразу после ее оплаты на кассе. Нужно понимать, что срок хранения многих продуктов можно как увеличить, так и уменьшить. Например, если не хранить лекарства в темном сухом месте, то они быстрее утратят свои свойства.

Хотя понятие срок хранения обычно используется применительно к продуктам питания, но он также может быть назначен в отношении промышленных товаров, , документов и пр.

В этом случае ранее использовалось понятие гарантийного срока хранения (теперь этот термин не употребляется после утраты силы советских ГОСТов). Применительно к некоторым группам товаров вместо срока годности используется понятие .

Обычно гарантийный срок устанавливается в отношении товаров длительного пользования (, и и пр.).

В течение этого срока производитель может пользоваться данными товарами по своему прямому назначению, или товар будет соответствовать характеристикам из договора (согласно с. 469, 470 ГК). Разница между сроком хранения и гарантийным сроком состоит в том, что в первом случае он устанавливается по отношению к потребляемым товарам, а во втором – к непотребляемым. Но по истечении срока хранения и гарантийного периода товары допускается использовать по своему прямому назначению.

По окончании гарантии производитель перестает нести ответственность за , но определение гарантийного периода не являются обязанностью производителя. При обнаружении товаров с истекшим сроком хранения в продаже не стоит сразу подавать жалобу на магазин в или к руководству. Это совсем не означает, что магазин торгует опасными для здоровья потребителей товарами.

Истекший срок хранения обозначает, что производитель такого товара более не гарантирует сохранности его свойств.

Тогда как товары с истекшим сроком годности использовать опасно и недопустимо.

Если такие товары до истечения срока годности не были проданы, то продавец обязан удалить их с прилавка. Конечно, покупателю стоит избегать приобретения товаров, у которых истек срок хранения. Но если срок годности еще не истек, то покупатель может его приобрести.

Как поступить, если срок годности еще не истек, но товар с истекшим сроком хранения был испорчен? Тогда его также, как и любой другой некачественный товар, можно в магазин на основании ст. 18 Закон РФ «О защите прав потребителей».

Потребитель может потребовать товара на качественный или возврата ему денег. Покупатель должен предоставить или , который подтверждает факт покупки в данном магазине некачественного товара или приложить иные доказательства (например, свидетельские показания).

Если магазин отказывает в удовлетворении требований покупателя, то он вправе пожаловаться в Роспотребнадзор. Предварительно стоит написать свою претензию в .

Таким образом, под сроком хранения понимается временной промежуток, в течение которых товар сохраняет все заявленные свойства и качества, которые были присущи новому товару.

По истечении срока хранения товар можно использовать без риска причинения вреда для здоровья. Тогда как после истечения срока годности товар признается непригодным для использования.